Laat u heerlijk verrassen door onze chefkok
Verrassingsmenu

3 gangen verrassingsmenu

€ 34,50

4 gangen verrassingsmenu

€ 41,50

5 gangen verrassingsmenu

€ 47,50

Voorgerechten

Brood met kruidenboter

Vers gebakken brood met huisgemaakte kruidenboter

€ 4,50

Carpaccio van Drents weidevlees

dun gesneden rundvlees met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, pesto en gemengde salade

€ 9,50

Coquilles Saint Jaques

Coquilles afgeblust met cognac

€ 11,50

Gambaspies

in knoflookolie gebakken met een koude knoflooksaus

€ 9,50

Perron 3 proeverij

Laat u verrassen met diverse voorgerechtjes
Keuze uit vis, vlees, vegetarisch of combinatie

€ 10,50

Met geitenkaas gegatineerde broodjes

met walnoten en honing

€ 9,50

Gebakken champignons op toast

€ 8,50

Soepen

Heerlijk romige Drentse Mosterdsoep

met gebakken spekjes en prei

€ 4,95

Rijkelijk gevulde kippensoep

met malse kip en verse soepgroenten

€ 4,95

Licht gebonden vissoep

gevuld met diverse soorten vis

€ 5,95

Hoofdgerechten

vis

Een duo van kabeljauw en zalm

geserveerd met Hollandaisesaus

€ 21,75

Gamba's

in knoflook gebakken

€ 22,75

Scholfilet

met gebakken ui, champignon en tomaat

€ 19,75

Noordzeetong

in roomboter gebakken

€ 27,75

Hoofdgerechten

vegetarische

Vegetarische quiche

met geitenkaas,
tomaatjes en pijnboompitjes

€ 17,75

Gebakken champignons

met een pittige knoflooksaus

€ 17,75

Hoofdgerechten

vlees

Gegrilde varkenshaas medaillions

gegratineerd met tomaat en brie of champignonroomsaus

€ 19,75

Surf en Turf

Biefstuk medaillons met gebakken gamba’s met een knoflooksaus

€ 25,75

Stoofpotje van Drents weidevlees

€ 23,75

Gegrilde tournedos

Gegrilde biefstuk van de haas met een peper-cognacsaus

€ 25,75

Schnitzel Perron 3

met een gebakken garnituur van ui, champignons, paprika, spek en gegratineerd met kaas

€ 19,75

Gegrilde ribroast

met gebakken champignons, spek en ui

€ 20,75

Gegrilde Ribeye steak

mals met vet geaderde biefstuk (250 gram) met een garnituur van ui, spek, champignons, knoflook en afgeblust met cognac

€ 23,75

Gegrilde tournedos stroganoff

Gegrilde biefstuk van de haas met een aan tafel geflambeerde stroganoffsaus

€ 27,75

Onze stroganoffsaus word aan tafel geflambeerd

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met diverse soorten aardappelen, diverse soorten koude groenten, verse warme groenten.

Heeft u speciale wensen laat u het onze kok even weten.

Allergenen….
Iedereen heeft wel iet’s waar hij/zij niet zo goed tegen kan met betrekking tot voedsel.
Kijk/vraag maar binnen je kennissen kring. Intolerant voor gluten, pinda, paprika, aardbeien, chocolade…. noem maar op.
Twijfel je nog of je een gerecht wel of niet mag hebben*? Vraag het ons, wij regelen het met de keuken en maken jou gerecht naar wens. Zo als wij dat al bijna 19 jaar doen!

Onze biefstukken worden medium gebakken , wilt u het anders, laat het ons even weten.

Nagerechten

Dame Blanche

vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom

€ 6,95

Appeltaart met kaneelijs

Warm appelgebak met kaneel roomijs en slagroom

€ 6,95

Nougatino

nougat roomijs rijkelijk gedecoreerd met nougatine en slagroom

€ 6,95

Omelet Sibèrienne

vanille roomijs en gebrand eiwitschuim
met caramelsaus en slagroom

€ 6,95

Crème Brûlée

Crème Brûlée met vanille roomijs en slagroom

€ 6,95

Iets kleins

voor als u toch voor de gezelligheid iets na wilt, maakt de kok voor u een mini-dessert

€ 5,95

Diverse soorten koffie

Irish-coffee

Irish-whisky

€ 6,75

Cuarenta y Tres coffee

Licor 43

€ 6,75

French-coffee

Grand Marnier

€ 6,75

Solo Limoncello

Espresso met daarnaast een glaasje Limoncello

€ 6,75

SIK-coffee

Baileys en Kahlua

€ 6,75

Zuidlaarderweg 14, 9482 TW Tynaarlo

Dagelijks open vanaf 16:30

dinsdag alléén op reservering

Telefonisch reserveren:

0592-542203